Ryby a víno
PROGRAM
5. eno-gastronomické přehlídky – ryby a víno,
Prachatice 10. – 11. září 2010
____________________________________________________
Přehlídka je podpořena z Evropských fondů, Městem Prachatice, Ministerstvem zemědělství ČR a mnoha dalšími orgány a institucemi. Záštitu převzal hejtman Jihočeského kraje Mgr. Jiří Zimola.
___________________________________________________
Místo konání – historické centrum renesančního města Prachatice – Radniční sál, radniční sklepy, arkády a náměstí (volná plocha před radnicí).
____________________________________________________
Vážení přátele, znalci a milovníci vín a dobrých pokrmů, dovolujeme si Vás pozvat do Prachatic na mimořádnou zážitkovou eno-gastronomickou akci – 5. ročník eno-gastronomické přehlídky – ryby a víno.Přehlídky se každoročně zúčastní tři desítky vinařství z Moravy i z Čech a největší rybářské společnosti a svazy – Český rybářský svaz – Jihočeský územní svaz České Budějovice, FISH FOOD – Rybářství Třeboň, Blatenská ryba, atd. Rybou číslo jedna je Český kapr, dále lín, amur, štika, candát, úhoř a z lososovitých ryb pstruh duhový a siven.
Mimo pokrmů z čerstvých ryb budou prezentovány vynikající uzené ryby a další výrobky studené rybí kuchyně. Můžeme potvrdit, že se jedná (stejně jako Sýry a víno) o skutečně největší eno- gastronomickou přehlídku tohoto druhu v České republice
Program pro veřejnost v prostorách Staré radnice a na Velkém náměstí:
Degustace ryb, rybích pokrmů a vín
10. září 2010 (pátek) - 16.00 – 22.00 hod.
11.září 2010 (sobota) – 11.00 – 22.00 hod.
Doprovodný program:
1. Seminář – „Ryby a víno – moderní gastronomické trendy zdravé výživy II.“ – (10. září Pá 12.30 – 14.00 hod. velká zasedací místnost MÚ Prachatice)
2. Aukce archivních vín – výtěžek půjde na dostavbu DOMOVA MATKY VOJTĚCHY (Domov se zvláštním režimem pro osoby s různými druhy demencí, zejména Alzheimerovou chorobou)
3. Beseda s Milošem Štěpničkou – „Naše ryby v kuchyni“ (známá tvář z televizního „Receptáře“), autor mnoha rybích kuchařek – 18. září v 17.00 hod.
4. Ukázka filetování sladkovodních ryb – studenti Střední rybářské školy Vodňany – po oba dny průběžně
5. V instalovaných akváriích – ukázka sladkovodních ryb a raků – Výzkumný ústav rybářský a hydrobiologický Vodňany
6. Ukázka přípravy mořských ryb a mořských plodů – Food service manager společnosti NOWACO
7. V podvečerních hodinách vystoupí na arkádách živá hudba
8. V instalovaném velkokapacitním stanu na náměstí – v kuchařském studiu bude mistr kuchař připravovat rybí speciality z mnoha druhů sladkovodních i mořských ryb. V nabídce bude prodej sudového a lahvového vína a pro ty, kteří nemusí víno bude v nabídce prodej piva. V tomto podzimním termínu bude zajištěn i prodej pravého burčáku. Celkovou pohodovou atmosféru dotvoří živá hudba. Vstupné na náměstí zdarma.____________________________________________________
Vstupné na přehlídku (Stará radnice) 480,– Kč. Vstupné na jeden den zahrnuje degustační sklenku s potiskem a katalog přehlídky. Degustace ryb a vín bude pro naše návštěvníky po celý den neomezená.
____________________________________________________
Michal Kočan
ředitel přehlídky
telefon: +420 388 312 273
mobilní telefon: +420 608 973 318